La producció i el consum de vi a Empúries i a l'Empordà s'introdueixen a l'època de les colonitzacions i durant l'època grega es va consolidar com un element de prestigi i un mitjà de relació social. Tanmateix, no va ser fins a l'època romana que aquest territori va passar de ser àrea consumidora a una terra d'inversió per desenvolupar una vinya especulativa destinada a produir un excedent de vi per al comerç, que es va destinar sovint a territoris molt allunyats.
La mostra "Una mar de vinyes. Nunc est bibendum" explica de manera molt gràfica el procés històric que va portar a la implantació del conreu de la vinya en època romana. Així mateix ens permetrà conèixer aspectes molt diversos de la seva producció a l'antiguitat, des de les tècniques de conreu, passant pel procés de vinificació, fins a la seva comercialització i al consum final del vi. De fet, es tracta d'un territori que avui dia segueix produint vi i té una llarga tradició vitícola.
Activitats complementàries del dia de la inauguració (divendres 17 de juny a les 19 h):
- Visita guiada a càrrec del comissari de l'exposició, Joaquim Tremoleda.
- Presentació del catàleg de l'exposició "Una Mar de vinyes. El conreu de la vinya i el vi a Empúries, l'Escala i el Montgrí" realitzat conjuntament amb el Museu de l'Anxova i la Sal de L'Escala (MASLE) i l'Ajuntament de l'Escala.
- Maridatge de cinc vins de l'Empordà amb 5 tapes a càrrec del sommelier Arnau Marco i el cuiner Jordi Jacas, del restaurant Molí de l'Escala.